海南福彩网

  • 1
  • 2
  • 3
联系我们
24小时服务热线:

地址:福建省泉州市晋江市新塘街道上郭社区瑞鹊商贸大厦四楼
联系人:陈先生
电话:15320729363
当前位置:海南福彩网 > 海南福彩网 海南福彩网

解析美食餐饮加盟连锁品牌的成功之处

发布日期:2016-09-08 00:57:48 【返回】

  创业、开店、当老板,这一直是许多人心中的梦想,连锁加盟的模式圆了许多想当老板的人的梦。但是面对诸多的加盟风险,投资者怎样做才能有更多的成功机会呢?下面就看看美食餐饮加盟连锁品牌的成功有和可取之处。

  1、定位:消费路线大众化

  加盟者首先明白,加盟并不是获利的保证。加盟的基本概念是品牌与经营经验的传授,加盟者因为不懂经营技术,所以才要加盟。也就是让外行的人,通过短期的教育训练而能上场操作。但是,在短期内要让加盟者从生手变成熟手,经营操作的技术简单化。像便利店,之所以能够吸引大批的加盟者,正是因为经营操作技术简单化,店员只要会使用收款机,商品来了会补上架就可以了,作业非常简单,新进人员总能在短期内快速上线。像我们聚祥春也一样,总部对于营业员的培训拥有一套完整专业的培训模式,包括对产品的介绍、营业员的礼仪、销售技巧等等;对于加盟商,我们聚祥春还会为其提供相关的成功营运经营手册,方便加盟商更好地学习。

此外,产品也是大众化消费品。很多人认为,开店卖商品一定要有独特性、要有特色、要与众不同,这个概念并没有错,但这个概念只适用于单店、名店以及多店。也就是说,“特色店”只适用于店数在一定规模之内的经营模式。一旦店数需要扩大,增加连锁加盟的数量时,所卖的商品就不能只强调独特性,而改走大众化消费路线,产品是非常普及的。

  2、规模:开店数量适可而止

  一个企业如果想扩大加盟,达到连锁的经济规模,也就是加盟店要开的足够多。而且,加盟总部对每一家加盟店所持续收取的费用不能过高。所以加盟店一定要多,从各店所收取的费用总额才能够使总部自给自足。

但是,加盟店的数量又不能过多。如果加盟店越开越多,那么每家店的商圈范围势必变小,则意味着商圈内的消费者也会越来越少。竞争者增加了,但消费市场却没有随着店数的增长而增长。

  同时,店面的消费对象无法像商品一样不受区域限制,连锁店的消费群体只能针对店面附近的人。如果在这群有限的消费者中,再去抓部分特定消费对象,消费人口会变得更少。所以,对于太有特色的店,或是独特性太强的店,就不适合开太多家分店。

  3、选址:圈定好消费人群

  开店做生意,地点的选择非常重要。不同形态的店面对选择地点的要求也有不同。如果某种形态的店对商圈的要求标准不很严格,那么选择开店地点就相对容易一些。比如便利店,不管商圈是办公区、住宅区、商业区还是混合区,只要是人多的地方,就有购买日常用品的需求,就适合开店,选址也自然容易一些。

反之,如果店面对地区条件要求非常苛刻,适合的商圈不容易找到,那么店面数量也不会开的很多。例如中式快餐店,较适合开在接近夜市形态的商圈,纯办公区就不太适合了,因为纯办公区到晚上就没有生意了。咖啡店则适合开在商业区或办公区,而在住宅区就不太适合了。像我们聚祥春茗茶,一般店面就选择开在影响力商圈或者易停车、人流量大的商城附近。

  4、品牌:招牌胜过产品

  品牌加盟企业的品牌,也就是店门口所挂的招牌,它的知名度非常重要。国内汽车有着庞大的消费市场,但少见大型的汽车连锁店;国内有一半的女性消费人口,为何也没有一家大型化妆品连锁店?原因很简单,因为产品的魅力太强,消费者购买时,产品的知名度太高,企业品牌的重要性就相对降低。例如许多企业老板喜欢买奔驰汽车,大家在意的是“奔驰”的标志,谁管是在哪家店买的。

  许多女性买化妆品也一样,有的人喜欢“香奈儿”,有的人喜欢“CD”,当产品魅力太强时,化妆品究竟是在百货公司、化妆品专卖店或从直销商处买,就一点都不重要了。

  所以,当产品的魅力太强时,加盟企业品牌的重要性就相对降低,连锁品牌的魅力自然更无法建立。要建立连锁品牌的魅力,产品的魅力自然不能太强。例如连锁便利店,其所卖的商品,与其他连锁便利店大同小异,而且消费者在购买时,产品的替代性很高。譬如要买一瓶牛奶,当想买的品牌已经卖完时,消费者往往是会选购其他品牌,而不是再跑到另一家店去买那个品牌的牛奶。

  连锁体系所要建立的是连锁企业的品牌,而非产品品牌。惟有建立起连锁企业的金字招牌,加盟店才会依附在这块招牌下,不敢闹独立。因为一旦加盟企业品牌魅力确立,加盟店就算拥有一样的商品,但换了招牌,消费者不再认同,业绩也将跟着下滑。

技术支持: 信息支持:

公安备案 :
海南福彩网 EBET真人 河北福彩网 东方6+1前三遗漏 河南福彩网 EBET真人 青海福彩网 海南福彩网 EBET真人 AG体育